berita perusahaan tentang Bagaimana cara membuat keripik kentang yang lebih sehat?

Camilan kembung tradisional seringkali mengandalkan penggorengan, yang, meskipun renyah, tinggi lemak, menjadikannya penghalang bagi banyak konsumen. Teknologi pengembunan tanpa penggorengan, di sisi lain, menggunakan proses fisik suhu tinggi, tekanan tinggi untuk langsung menguapkan kelembaban dalam jagung, menciptakan struktur berpori yang mempertahankan kerenyahan sambil secara signifikan mengurangi kandungan lemak.

Garis produksi keripik kentang tanpa goreng lengkap biasanya mencakup bagian inti berikut:

(1) Sistem pra-perlakuan bahan baku
Biji jagung perlu dibersihkan, disaring, dan dibersihkan untuk memastikan bebas dari jamur atau kotoran. Beberapa lini produksi juga menyesuaikan kadar air jagung agar lebih cocok untuk pengembunan.
(2) Mesin pengembunan
Ini adalah "jantung" dari lini produksi. Sistem kontrol otomatis sering digunakan untuk memastikan stabilitas setiap batch produk.
(3) Pembentukan dan pendinginan
Bentuk bola jagung yang dikembungkan mungkin tidak beraturan dan perlu disesuaikan menjadi bentuk bulat standar melalui rol pembentuk atau cetakan. Kemudian mereka masuk ke terowongan pendingin untuk pendinginan dan pembentukan yang cepat.
(4) Sistem bumbu
Tipe semprot cocok untuk bumbu cair, sedangkan tipe drum lebih cocok untuk bumbu bubuk. Beberapa peralatan kelas atas juga dilengkapi dengan proses pengeringan sekunder untuk memastikan lapisan bumbu kuat dan tidak rontok.
(5) Proses pengemasan
Produk jadi melalui proses seperti penimbangan otomatis dan pengemasan pengisian nitrogen untuk memastikan penyegelan dan umur simpan. Ini secara efektif dapat menunda oksidasi dan mempertahankan rasa yang renyah.

Keunggulan teknologi tanpa penggorengan

Dibandingkan dengan penggorengan tradisional, peralatan pengembunan tanpa penggorengan menawarkan beberapa keunggulan signifikan:
-Kesehatan: Kandungan lemak berkurang secara signifikan, memenuhi permintaan konsumen modern akan camilan rendah lemak.
-Efisiensi Tinggi: Desain produksi berkelanjutan dapat mencapai keluaran ratusan kilogram per jam, membuatnya cocok untuk operasi skala besar.
-Kontrol Rasa: Proses pembumbuan memungkinkan penyesuaian resep yang fleksibel untuk mengembangkan berbagai rasa, seperti manis dan pedas, atau garam laut.

Lini produksi keripik kentang bukan hanya pencapaian teknologi, tetapi juga kunci untuk mencapai keseimbangan antara kelezatan dan kesehatan. Untuk informasi lebih lanjut tentang desain proses, tata letak peralatan, rencana pembangunan pabrik, kuota peralatan mesin tunggal, kuota turnkey, dll., jangan ragu untuk menghubungi kami.

Kualifikasi dan Penghargaan