berita perusahaan tentang Bagaimana keripik kentang diproduksi?

Di balik camilan keemasan, renyah, dan sedikit gosong itu terdapat serangkaian peralatan lini produksi yang canggih.

Bahan baku utama keripik segitiga jagung adalah tepung jagung, tetapi tidak semua jenis tepung jagung dapat digunakan. Lini produksi pertama-tama perlu menyaring, menghilangkan kuman, dan menggiling jagung.

-Penyaringan dan pencucian: Biji jagung dimasukkan ke dalam saringan bergetar untuk menghilangkan kotoran dan biji yang pecah, kemudian dicuci melalui beberapa aliran air untuk memastikan permukaan yang bersih.

-Penghilangan kuman dan penggilingan: Kuman jagung memengaruhi rasa, jadi diperlukan peralatan khusus untuk memisahkan kuman, dan bagian yang tersisa digiling menjadi bubuk halus. Langkah ini sangat penting untuk kerenyahan produk akhir.

-Pencampuran dan pengkondisian: Tepung jagung dicampur dengan air, sedikit garam, dan bumbu lainnya untuk membentuk adonan lunak. Beberapa lini produksi akan menambahkan minyak sayur untuk meningkatkan aroma produk jadi.

-Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah pembentukan. Bentuk ikonik irisan segitiga jagung tidak dipotong dengan tangan, tetapi diselesaikan oleh cetakan presisi.
-Penggilingan lembaran: Adonan dimasukkan ke dalam penekan rol dan ditekan menjadi irisan tipis yang seragam, dan ketebalannya biasanya dikontrol antara 1-2 mm. Terlalu tebal akan memengaruhi rasa, dan terlalu tipis akan mudah pecah.
-Pemotongan segitiga: Irisan langsung dilubangi menjadi bentuk yang teratur melalui mesin pemotong dengan cetakan segitiga. Desain cetakan menentukan apakah tepinya halus, dan pemotongan berkecepatan tinggi dapat mengurangi pembentukan serpihan.
- Daur ulang limbah: Sisa setelah pemotongan akan didaur ulang dan dimasukkan kembali ke lini produksi untuk menghindari pemborosan.
- Proses pemanggangan: Oven multi-lapis digunakan, dan suhu dikontrol antara 180-200℃. Sirkulasi udara panas memastikan pemanasan yang merata untuk menghindari pembakaran lokal.

Dari sebutir jagung hingga sebungkus camilan, setiap perangkat di lini produksi menjalankan fungsinya sendiri dan pada akhirnya menciptakan makanan lezat yang kita kenal.

Untuk informasi lebih lanjut tentang desain proses, tata letak peralatan, rencana pembangunan pabrik, kutipan peralatan mesin tunggal, kutipan turnkey, dll., jangan ragu untuk menghubungi kami.

Peralatan inti lini produksi

Mixer bahan baku
Mixer digunakan untuk mencampur bahan baku bubuk dan bumbu cair secara merata. Kelembaban dan kandungan pati bahan baku akan secara langsung memengaruhi tingkat pengembangan. Oleh karena itu, saat memilih bahan baku, sebaiknya pilih bahan baku dengan kelembaban dan kandungan pati sedang.

Mesin Pengembangan Camilan
Mesin pengembangan jagung adalah mesin terpenting dalam produksi makanan yang dikembangkan. Dalam mesin sereal pengembangan jagung, bahan baku dikukus dan dibentuk pada suhu tinggi. Kemudian akan diekstrusi melalui lubang cetakan. Oleh karena itu, makanan yang dikembangkan yang berbeda dapat dibuat dengan mengubah bentuk dan cetakan yang berbeda.

Mesin Bumbu
Untuk mendapatkan rasa yang unik, mesin bumbu diperlukan untuk membumbui. Mesin bumbu memiliki karakteristik operasi berkelanjutan dan tidak akan merusak struktur makanan yang dikembangkan.

Mesin Pengemas
Untuk penyimpanan dan transportasi, makanan yang dikembangkan perlu dikemas. Kami menawarkan mesin pengemas yang dapat menghasilkan format pengemasan tas dan kotak.

Kualifikasi dan Penghargaan